여름철 대표 간식인 초당옥수수, 찜기 없이도 전자레인지로 간단하게 조리할 수 있다는 사실 알고 계신가요? 복잡한 준비 과정 없이 단 몇 분만으로 달콤하고 촉촉한 초당옥수수를 맛볼 수 있어요.
목차
초당옥수수 전자레인지 조리의 장점
초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 3배 높은 20브릭스(Brix) 수준을 자랑해요. 2017년부터 대형마트에서 본격 판매되기 시작해 여름철 인기 간식으로 자리잡았죠.
전자레인지 조리의 가장 큰 장점은 시간 단축이에요. 기존 찜기 조리법이 10-15분 걸렸다면, 전자레인지는 절반 시간으로 줄일 수 있어요. 특히 초당옥수수는 수분이 풍부해서 별도로 물을 추가하지 않아도 촉촉하게 조리돼요.
롯데마트에서는 2025년 5월 15일부터 개당 1,990원에 20만개를 준비했다고 발표했어요. 전년 대비 30% 늘린 물량으로 올해 초당옥수수 인기를 예상할 수 있죠.
전자레인지 조리 시간과 방법
기본 조리법
초당옥수수 전자레인지 조리 시간은 개수와 전자레인지 출력에 따라 달라져요.
| 개수 | 700W 기준 시간 | 비고 |
|---|---|---|
| 1개 | 3분 | 아삭한 식감 선호시 |
| 2개 | 5-6분 | 가장 일반적 |
| 냉동 2개 | 3분 | 해동 후 조리 |
단계별 조리 과정
- 껍질 정리: 겉껍질을 벗기고 속껍질 3-4겹 정도 남겨두세요
- 수염 제거: 옥수수 수염을 깔끔하게 제거해주세요
- 세척: 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요
- 접시 준비: 전자레인지용 접시에 물 4-5큰술 추가
- 랩 씌우기: 랩으로 덮고 젓가락으로 구멍 2-3개 뚫기
- 조리: 700W 기준 3-4분 돌리기
출력별 시간 조절
전자레인지 출력이 다르다면 시간을 조절해야 해요:
- 500W: 4-5분
- 700W: 3-4분 (표준)
- 1000W: 2-3분
중간에 한 번 확인해서 원하는 익힘 정도에 맞춰 30초씩 추가로 돌려보세요.
더 맛있게 먹는 팁
식감별 조리법
아삭한 식감을 원한다면 3분 정도로 짧게 조리하세요. 초당옥수수는 생으로도 먹을 수 있어서 살짝만 데워도 충분해요.
부드러운 식감을 선호한다면 4-5분 정도 조리하면 돼요. 특히 어린아이들이 먹기에는 조금 더 익힌 게 좋아요.
맛을 높이는 방법
조리 후 1-2분 정도 그대로 두면 내부 열로 더 익게 돼요. 이때 옥수수가 더 달콤해져요.
소금을 살짝 뿌리거나 버터를 발라 먹으면 맛이 한층 업그레이드돼요. 하지만 초당옥수수 자체 당도가 높아서 그냥 먹어도 충분히 달아요.
냉동 초당옥수수 활용법
냉동 초당옥수수는 완전히 해동 후 조리하는 게 좋아요. 한 개당 2분 정도, 중간 세기로 설정해서 조리하세요.
초당옥수수 보관법과 주의사항
보관 방법
초당옥수수는 수분이 많아서 상온 보관하면 금방 상해요. 구입 당일에는 선선한 곳에 둘 수 있지만, 그 이후로는 반드시 냉장 보관하세요.
냉장고에서는 3-4일 정도 보관 가능해요. 껍질째 보관하는 게 수분 유지에 도움이 돼요.
영양 정보
초당옥수수는 100g당 96kcal로 일반 옥수수(131kcal)보다 칼로리가 낮아요. 수분이 많아서 포만감도 높고 다이어트에도 도움이 되죠.
칼슘, 아연, 철분 등 무기질이 풍부하고, 빈혈 예방에 좋은 엽산도 들어있어요.
구매 시 주의사항
2025년 현재 초당옥수수 가격은 개당 2,000원대 초반이에요. 6월 중순 이후에는 900원대로 떨어지는 경향이 있어서 시기를 잘 맞춰 구매하면 좋아요.
경남 밀양, 의령 지역에서 5월부터 출하가 시작되고, 전남 해남, 충북 괴산, 제주도 순으로 7월까지 이어져요.
초당옥수수 전자레인지 조리법은 정말 간단하죠? 복잡한 찜기 준비 없이도 몇 분만에 달콤한 간식을 만들 수 있어요. 올여름에는 이 방법으로 시원하고 달콤한 초당옥수수 즐겨보세요.
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